версия для слабовидящих

Старший преподаватель кафедры «Туризм и сервис» Флек А.А. провел выездное занятие на базе ресторана быстрого питания «Hardee's»

2 марта 2017 года для студентов группы СКС-328, было организовано и проведено выездное семинарское занятие в ресторане сети быстрого питания «Hardee's Manasa», с целью закрепления полученных теоретических знаний по дисциплине «Основы индустрии гостеприимства».

Сотрудники ресторана провели интересную и познавательную экскурсию по кухне ресторана, ознакомили с технологическими процессами приготовления блюд, с процессами хранения продуктов питания, их обработки, а также организацией заготовочных и доготовочных процессов. Директор ресторана дала ответы на вопросы заданные студентами:

- Как Вы определяете загрузку ресторана посетителями по позициям?

- Как работает система «Drive Thru» обслуживания?

- Как и кем осуществляется доставка продуктов?

- Какие способы мотивации сотрудников применяются в ресторане?

- По каким критериям и позициям определяется лучший сотрудник месяца, года?

Студенты узнали много нового о способах приготовления блюд формата фаст-фуд. Основная цель занятия - ознакомление с производственными и организационными процессами деятельности ресторана быстрого питания была выполнена.



Поделиться:
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Календарь новостей

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Официальный сайт Президента Республики Казахстан
Министерство Образования и науки РК
Университет Нархоз
Международная бизнес школа
Platonus
Портал электронного правительства
Портал дистанционного обучения
Правительство Республики Казахстан
EuroAsia
В Казахстане проводятся консультации с молодежью!
Финансовый центр
G-Global Виртуальный проект VIII Астанинского экономического форума
Новая политика занятости и труда - Казахстан - Общество Всеобщего труда Все права защищены. При использовании материалов strategy2050.kz в любых ц
almaty2017.com
бизнес школа ДАМУ
Connecting Universities
Вестник
Обратный звонок RedConnect