версия для слабовидящих

Семинарское занятие по дисциплине «Ресторанное дело»

В ресторане «Алаша» под руководством к.э.н., и.о. доцента кафедры «Туризм и сервис» Ляйли Муталиевой прошло семинарское занятие для студентов 2 курса, группы Тур-314/1, специальности «Туризм» по дисциплине «Ресторанное дело».

На практике были изучены основные требования к помещениям объектов размещения и питания, в зависимости от функционального назначения, различия. Обсуждены вопросы организации меню в ресторанах (типы меню), маркетинга и рекламы ресторана. Студенты ознакомились с памяткой для руководителей и официантов, а также с традициями кулинарного мастерства. Также студенты обсудили вопросы обслуживания. Преимуществом проведения таких занятий в практических лабораториях является закрепление теоретических знаний студентов и приобретение профессиональных навыков, консультация практических специалистов.

В ходе семинарского занятия студентам были продемонстрированы основные способы и предметы декорирования восточной традиции сервировки обеда и праздничного стола. На практике студенты изучили выбор стилевого и колористического решения сервировки.



Поделиться:
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Календарь новостей

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Официальный сайт Президента Республики Казахстан
Министерство Образования и науки РК
Университет Нархоз
Международная бизнес школа
Platonus
Портал электронного правительства
Портал дистанционного обучения
Правительство Республики Казахстан
EuroAsia
В Казахстане проводятся консультации с молодежью!
Финансовый центр
G-Global Виртуальный проект VIII Астанинского экономического форума
Новая политика занятости и труда - Казахстан - Общество Всеобщего труда Все права защищены. При использовании материалов strategy2050.kz в любых ц
almaty2017.com
бизнес школа ДАМУ
Connecting Universities
Вестник
Открытый университет Казахстана
Обратный звонок RedConnect